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-von-Pagani,-Oscar-748050661.jpg "Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani (Extra)")
Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani (Extra)
von Pagani, Oscar
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-von-Bechoux,-Edouard-746576868.jpg "Il manuale del cioccolato. Tecnica, gestione, ricette. Guida pratica (Extra)")
Il manuale del cioccolato. Tecnica, gestione, ricette. Guida pratica (Extra)
von Bechoux, Edouard
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-von-Palmieri,-Armando-734040345.jpg "Pasticceria salata. Torte, mignon, sfogliati e nuove idee per il brunch (Extra)")
Pasticceria salata. Torte, mignon, sfogliati e nuove idee per il brunch (Extra)
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-von-Maffioli,-Beppe-734173180.jpg "Il buffet moderno (Esperienze)")
-von-Massari,-Iginio-747700421.jpg "Oro colato (Extra)")
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-(I-tecnici)-von-Massari,-Iginio-747862939.jpg "Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 6) (I tecnici)")
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 6) (I tecnici)
von Massari, Iginio
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-von-Perbellini,-Giancarlo-731510388.jpg "Classico contemporaneo. La grande cucina di ieri e di oggi (Extra)")
Classico contemporaneo. La grande cucina di ieri e di oggi (Extra)
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-von-Malizia,-Davide-739305132.jpg "Crostate e plumcake. I miei dolci da viaggio classici e moderni (Extra)")
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-von-Massari,-Iginio-731554577.jpg "L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z (Extra)")
L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z (Extra)
von Massari, Iginio
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-von-Montersino,-Luca-731250325.jpg "Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette (Extra)")
Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette (Extra)
von Montersino, Luca
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-750357319.jpg "Tiramisù. Tradizione e innovazione nelle ricette dei grandi maestri (Extra)")
Tiramisù. Tradizione e innovazione nelle ricette dei grandi maestri (Extra)
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Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (I tecnici)
von Massari, Iginio
81,28 €
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Einband: Gebundene Ausgabe
Verlag: Italian Gourmet
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-von-Pirotta,-Marco-739365623.jpg "Cottura a bassa temperatura. Manzo e vitello (I tecnici)")
Cottura a bassa temperatura. Manzo e vitello (I tecnici)
von Pirotta, Marco
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-von-Bassignani,-Ugo-731517036.jpg "Idee di pane. Tecnica e fantasia in panificio (Extra)")
Idee di pane. Tecnica e fantasia in panificio (Extra)
von Bassignani, Ugo
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-von-Lo-Stocco,-Alessandro-735725516.jpg "Focacce. Dall'Italia, dal mondo, low carb e dolci. Ediz. illustrata (Extra)")
Focacce. Dall'Italia, dal mondo, low carb e dolci. Ediz. illustrata (Extra)
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-(Extra)-von-Busalacchi,-Rita-747992666.jpg "Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Crema pasticcera e derivate, pâte à choux (Vol. 2) (Extra)")
Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Crema pasticcera e derivate, pâte à choux (Vol. 2) (Extra)
von Busalacchi, Rita
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-von-Massari,-Iginio-743019159.jpg "Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (I tecnici)")
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (I tecnici)
von Massari, Iginio
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-von-Di-Pinto,-Roberto-732590085.jpg "Viaggio tra i colori della cucina mediterranea (Extra)")
Viaggio tra i colori della cucina mediterranea (Extra)
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Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 256 Seiten
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-von-Bazzoli,-Beniamino-734159259.jpg "Il lievito madre secondo il metodo Bazzoli (Extra)")
Il lievito madre secondo il metodo Bazzoli (Extra)
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-731527213.jpg "Avanguardia gelato (La nuova gelateria)")
Avanguardia gelato (La nuova gelateria)
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-von-Laghi,-Stefano-738544186.jpg "Cakes (Nuovi classici)")
-von-Fusto,-Gianluca-737237087.jpg "Mono. Le monoporzioni in pasticceria. Ediz. bilingue (Fusion)")
Mono. Le monoporzioni in pasticceria. Ediz. bilingue (Fusion)
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-von-Vanni,-Manuela-750374947.jpg "Il formaggio. Come sceglierlo, degustarlo e cucinarlo (Extra)")
Il formaggio. Come sceglierlo, degustarlo e cucinarlo (Extra)
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Atmosfera zero. Viaggio nel gusto a bassa temperatura. Ediz. a colori (Extra)
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-von-Vitagliano,-Diego-746229737.jpg "La pizza napoletana. Tra creatività e tradizione (Extra)")
La pizza napoletana. Tra creatività e tradizione (Extra)
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-von-Dianin,-Denis-748066411.jpg "Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve (Extra)")
Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve (Extra)
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Cresci. Ediz. italiana e inglese (L' arte della pasta lievitata)
von Massari, Iginio
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Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 287 Seiten
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-von-Malizia,-Davide-745536838.jpg "Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate (Extra)")
Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate (Extra)
von Malizia, Davide
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-von-Marinato,-Ezio-731570979.jpg "Farina d'autore. Pane, lievitati, dolci da colazione e proposte salate (La nuova pasticceria)")
Farina d'autore. Pane, lievitati, dolci da colazione e proposte salate (La nuova pasticceria)
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Institute Paul Bocuse. La scuola dell'eccellenza culinaria
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-von-Malizia,-Davide-736290832.jpg "Torte moderne. Al cioccolato, alla frutta, alcoliche, ai formaggi freschi, classiche e innovative. Ediz. illustrata (Extra)")
Torte moderne. Al cioccolato, alla frutta, alcoliche, ai formaggi freschi, classiche e innovative. Ediz. illustrata (Extra)
von Malizia, Davide
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-von-Guida,-Peppe-750845366.jpg "Cucina popolare moderna. L'eccellenza della semplicità (Extra)")
Cucina popolare moderna. L'eccellenza della semplicità (Extra)
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-von-Montersino,-Luca-735853080.jpg "Pane pizza pasta. Tradizione e creatività (Extra)")
Pane pizza pasta. Tradizione e creatività (Extra)
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Panettone. Ediz. a colori (Mono)
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-von-Griffa,-Paolo-738355433.jpg "Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef (Extra)")
Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef (Extra)
von Griffa, Paolo
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-von-Massari,-Iginio-748570913.jpg "Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 5)")
Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 5)
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Verlag: Italian Gourmet
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-von-Giorgione,-Emanuele-749504884.jpg "Cuciniamo naturale. 55 golose ricette green (iFoodies)")
Cuciniamo naturale. 55 golose ricette green (iFoodies)
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