"Käse" vegan: 25 Spezialitäten aus pflanzlicher "Milch" selbst gemacht
von Laforêt, Marie
12,95 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 72 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: Stocker Leopold Verlag
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Beschreibung
"Käse" vegan: 25 Spezialitäten aus pflanzlicher "Milch" selbst gemacht
"Käse" vegan: 25 Spezialitäten aus pflanzlicher "Milch" selbst gemacht von Laforêt, Marie im Online-Buchhandel:
Käse vegan: 25 Spezialitäten aus pflanzlicher Milch selbst gemacht
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Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Stocker, L, Publisher : Stocker, L, medium : Gebundene...
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Stocker, L, Publisher : Stocker, L, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 72, publicationDate : 2015-05-30, authors : Marie Laforêt, translators : Claudia Binder, languages : german, ISBN : 3702015329
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von Laforêt, Marie
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"Käse" vegan: 25 Spezialitäten aus pflanzlicher "Milch" selbst gemacht
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"Käse" vegan
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Mozzarella, Parmesan und Feta aus PflanzenmilchAus dem Käseland Frankreich kommt dieses Buch, das erstmals...
Mozzarella, Parmesan und Feta aus PflanzenmilchAus dem Käseland Frankreich kommt dieses Buch, das erstmals zeigt, dass sich auch auf veganer Basis köstliche Käsespezialitäten erzeugen lassen: Ob Mozzarella, Ricotta, Cheddar, Gauda oder "Käse" nach Parmesan- oder Feta-Art, jetzt gibt es die Klassiker auch "in vegan".Die Rezepte spannen den Bogen von "Frischkäse" mit Kräutern oder Pfeffer bis zu neuen Geschmackserlebnissen wie Sauerkraut- oder "Kombucha-Käse", auch eine vegane Variante des "Käsefondues" und eine "Käsesoße" für Nachos sind enthalten!Die Autorin hat für dieses Buch die herkömmlichen Techniken der häuslichen Käseerzeugung an die Besonderheiten pflanzlicher "Milch" angepasst: Vom Eindicken über das Filtrieren und Pressen bis hin zur Fermentierung der Pflanzenmilch werden alle Techniken Schritt für Schritt erläutert. Die Autorin:Marie Laforêt ist eine große Pflanzenliebhaberin und verzichtet auch aus ethischen Gründen auf Fleisch. Sie engagiert sich für eine ebenso gesunde wie wohlschmeckende Küche und teilt ihre Erfahrungen auf ihrem Blog www.100-vegetal.com mit ihren Lesern. Die leidenschaftliche Fotografin illustriert ihre Bücher auch selbst.
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