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Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um ... ... historische Speisenamen und weitere Angaben

Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um ... ... historische Speisenamen und weitere Angaben

58,90 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 1110 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
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Beschreibung

Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um ... ... historische Speisenamen und weitere Angaben

Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um ... ... historische Speisenamen und weitere Angaben von Kurt Bauer im Online-Buchhandel:

Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um ... ... historische Speisenamen und weitere Angaben
Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um ... ... historische Speisenamen und weitere Angaben
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Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 19., völlig überarb. A., Label : Trauner, Publisher : Trauner,...
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 19., völlig überarb. A., Label : Trauner, Publisher : Trauner, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 1110, publicationDate : 2002-01-01, authors : Kurt Bauer, Gertraud Bauer, Edgar Deisl, Johann Hagenauer, languages : german, english, french, italian, ISBN : 3854873409
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Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantk�che. Das gesamte Spei...
Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantk�che. Das gesamte Spei...
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Das "Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche" von Johann Hagenauer...
Das "Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche" von Johann Hagenauer ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der klassischen Küche beschäftigt. Es bietet eine detaillierte Übersicht über das gesamte Speisenrepertoire, das in internationalen Hotels und Restaurants zu finden ist. Der erste Band dieser Reihe legt besonderen Wert auf die klassische Küche und erweitert diese um historische Speisenamen sowie zusätzliche Informationen, die für Köche und Gastronomie-Interessierte von Bedeutung sind. Das Lexikon dient als wertvolle Ressource für Fachleute in der Gastronomiebranche, indem es nicht nur Rezepte, sondern auch kulturelle und geschichtliche Hintergründe zu verschiedenen Gerichten liefert.
Seitenzahl: 1110 Seiten
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Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um ... ... historische Speisenamen und weitere Angaben
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von Kurt Bauer
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Handlexikon der Kochkunst, Band 1: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire...
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Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 1110 Seiten
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