Die Wissenschaft des Grillens: Mit über 100 Rezepten
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Die Wissenschaft des Grillens: Mit über 100 Rezepten
Die Wissenschaft des Grillens: Mit über 100 Rezepten von Goldwyn, Meathead im Online-Buchhandel:
Die Wissenschaft des Grillens
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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Riva, Publisher : Riva, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages...
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Riva, Publisher : Riva, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 400, publicationDate : 2017-04-10, authors : Meathead Goldwyn, Greg Blonder, López-Alt, J. Kenji, languages : german, ISBN : 3742300881
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Die Wissenschaft des Grillens
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Für alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte ErgebnisNichts schmeckt besser...
Für alle, denen es nicht nur ums Sattwerden geht, sondern um das perfekte ErgebnisNichts schmeckt besser als ein selbst gegrilltes Steak. Dem Grillmeister, Autor und Fotografen »Meathead« Goldwyn ist das jedoch nicht genug. Für ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen.In seinem Buch liefert er fundiertes Grundlagen- und Expertenwissen, das jeder Griller kennen und verinnerlichen sollte. Anschaulich beschreibt er, wie der Grill und das Grillzubehör (Hardware), das Grillgut (Software) mit Rauch und Hitze optimal zusammenspielen, und räumt mit gängigen Mythen auf, z. B. dass das Fleisch vor dem Grillen Zimmertemperatur haben oder der Rost eingeölt werden sollte, um ein Ankleben zu verhindern.Dieses Buch enthält 118 vom Autor entwickelte und sorgfältig getestete Rezepte, von gegrillter Polenta über Quiche mit Räucherlachs bis hin zu Spanferkel und tollen Saucen, Marinaden und Beilagen. Darunter befinden sichsowohl traditionelle Grillrezepte als auch raffinierte Neukreationen, die Laien und Grillexperten gleichermaßen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Verlag: Riva / riva Verlag
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Die Wissenschaft des Grillens: Mit über 100 Rezepten
von Goldwyn, Meathead
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Die Wissenschaft des Grillens: Mit über 100 Rezepten
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 400 Seiten
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