Beschreibung
"Encyclopedia of Restaurant Training" von Lora Arduser ist ein umfassendes Handbuch, das sich auf die Schulung aller Positionen in der Gastronomiebranche konzentriert. Das Buch bietet ein vollständiges, einsatzbereites Trainingsprogramm, das sowohl für Neueinsteiger als auch für erfahrene Mitarbeiter geeignet ist. Es deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter Kundenservice, Küchenmanagement, Sicherheitsstandards und effektive Kommunikation. Zusätzlich enthält es praktische Anleitungen zur Entwicklung von Fähigkeiten und zur Verbesserung der betrieblichen Effizienz. Begleitet wird das Buch von einer CD-ROM, die zusätzliche Ressourcen und Materialien bereitstellt, um den Lernprozess zu unterstützen und zu vertiefen. Dieses Werk dient als wertvolles Nachschlagewerk für Restaurantmanager und Ausbilder in der Gastronomie.
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