Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen: .
von Fritz Höffeler
29,00 €
Einband: Taschenbuch
Seitenzahl: 232 Seiten
Sprache: de
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: Hirzel S. Verlag
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Beschreibung
Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen: .
Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen: . von Fritz Höffeler im Online-Buchhandel:
Nutrigenetik: Wie sich Ernährung und Gene gegenseitig prägen
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Binding : Broschiert, Edition : 1. Auflage 2013, Label : S. Hirzel Verlag, Publisher : S. Hirzel Verlag,...
Binding : Broschiert, Edition : 1. Auflage 2013, Label : S. Hirzel Verlag, Publisher : S. Hirzel Verlag, medium : Broschiert, numberOfPages : 232, publicationDate : 2013-10-02, authors : Fritz Höffeler, languages : german, ISBN : 3777621501
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von Fritz Höffeler
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Einband: Taschenbuch, Seitenzahl: 232 Seiten
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Seit vielen tausend Jahren verändert der Mensch Pflanzen und Tiere, von denen er sich ernährt. Da...
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Seit vielen tausend Jahren verändert der Mensch Pflanzen und Tiere, von denen er sich ernährt. Das hat...
Seit vielen tausend Jahren verändert der Mensch Pflanzen und Tiere, von denen er sich ernährt. Das hat nicht nur deren Erbanlagen beeinflusst, sondern auch unsere eigenen Gene. Manche Menschen können lebenslang Milch genießen, andere nicht. Manche vertragen Fructose gut, bei anderen macht die Verdauung Probleme. Unsere Nahrung löst eine Vielzahl von Reaktionsketten aus, Gene werden über die Nahrung reguliert, an- oder abgeschaltet, und umgekehrt bestimmen unsere Gene, was wir essen können. Esskultur und Traditionen hinterlassen genetische Spuren, wenn sie viele Generationen lang gepflegt werden. Heute kann man die komplexen Vorgänge, die beim Essen und Verdauen in unserem Körper ablaufen, mit modernen Forschungsmethoden enträtseln - die erstaunlichen Ergebnisse beschreibt dieses Buch.
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