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Nutzung elektrodiaphragmaretisch hergestellter Desinfektionsmittel: für die Getränkeindustrie

Nutzung elektrodiaphragmaretisch hergestellter Desinfektionsmittel: für die Getränkeindustrie

89,00 €
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Auflage: Diana Wolf
gefunden bei AMZN_Retail
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Beschreibung

Seiten: 164, Taschenbuch, Suedwestdeutscher Verlag fuer Hochschulschriften

Nutzung elektrodiaphragmaretisch hergestellter Desinfektionsmittel: für die Getränkeindustrie von Diana Wolf im Online-Buchhandel:

Nutzung elektrodiaphragmaretisch hergestellter Desinfektionsmittel
Nutzung elektrodiaphragmaretisch hergestellter Desinfektionsmittel
79,90 €
gefunden bei Thalia
In der Getränkeindustrie werden hohe Anforderungen an die Hygiene der Produktionsanlagen bei der Getränkeabfüllung...
In der Getränkeindustrie werden hohe Anforderungen an die Hygiene der Produktionsanlagen bei der Getränkeabfüllung und an deren Umfeld gestellt. Der Einsatz von Desinfektionsmitteln erfolgt heutzutage an Stellen, an denen eine Kontamination mit Mikroorganismen zu verhindern ist, bzw. eine Desinfektion stattfinden muss. Die Wirksamkeit klassischer Mittel ist bekannt, doch sind die Einsatzmöglichkeiten auch begrenzt. Es wurde ein für die Getränkebranche neuartiges Desinfektionsmittel getestet, welches angelehnt an das Prinzip einer Chloralkalielektrolyse nach dem Diaphragmaverfahren hergestellt wird. In mikrobiologischen Untersuchungen wurde die Wirksamkeit des daei entstehenden Anolyts gegenüber getränkespezifischen Mikroorganismen bei verschiedenen pH Werten, Konzentrationen, Temperaturen und Einwirkzeiten überprüft. In chemischen Untersuchungen wurde der Abbau von Vitamin C durch Anolyt und die Zehrung von Anolyt durch Getränkeinhaltsstoffe bestimmt. Besonderes Augenmerk wurde auf die Entstehung der gesundheitsschädlichen Desinfektionsnebenprodukte Chlorit, Chlorat, Bromat und Perchlorat gelegt.
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