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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

84,99 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 835 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: Springer
Auflage: Robert Ebermann,Ibrahim Elmadfa
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Beschreibung

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung von Ebermann, Robert im Online-Buchhandel:

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung von Springer Vienna
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
von Robert Ebermann/ Ibrahim Elmadfa
79,99 €
gefunden bei Hugendubel Bücher
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung ab 79.99 € als gebundene Ausgabe: 2. korrigierte und erweiterte...
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung ab 79.99 € als gebundene Ausgabe: 2. korrigierte und erweiterte Aufl 2011. Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Technik,
Verlag: Springer Vienna
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Hugendubel Bücher
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
79,99 €
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Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen Überblick über alle relevanten Themengebiete der...
Das Lehrbuch liefert einen umfassenden und aktuellen Überblick über alle relevanten Themengebiete der Lebensmittelchemie. Auch die 2., überarbeitete Auflage wird der Lebensmittelchemie als einem multidisziplinären Fach gerecht: Die Inhalte wurden um Kapitel zu funktionellen sowie angereicherten Lebensmitteln ergänzt und die Palette der besprochenen Lebensmittel erweitert. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Verwendung von Lebensmitteln als Nahrungsergänzungsmittel gelegt. Der Einsatz von Gen- und Nanotechnologie wird prägnant dargestellt.
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
von Ebermann, Robert
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Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 835 Seiten
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