Beschreibung
Schinken selber machen, nichts leichter als das!" zeigt Ihnen, wie Sie Schinken bei sich zu Hause selber herstellen können.*Sie erfahren alle meine Insidergeheimnisse aus mehr als 10 Jahren Erfahrung
*Es spielt dabei keine Rolle ob Sie noch Neuling sind, oder bereits Erfahrung gesammelt haben!
*Der Ratgeber holt Sie da ab, wo Sie gerade stehen
*Schritt für Schritt Anleitungen in Wort und Bild
*Welche Werkzeuge benötigt werden
*Das schärfen der Messer
*Welche Fleischteile verwendet werden können
*Wie die Gewürzmischung selber hergestellt wird
*Heiß und kalträuchern und was es zu beachten gibt
*Lagern und reifen der Schinken
*Sie bekommen insgesamt 72 erprobte und detailierte Rezepte vom Kochschinken über alle Arten von Rohschinken / Speck bis hin zum Wildschinken alles ist dabei vom trocken-pökeln bis zum nass-pökeln.
*Alle Rezepte sind mit natürlichen Zutaten versehen, also keine Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze.
*alles wissenswerte zum räuchern
*was Sie beim lagern der fertigen Schinken beachten müssen
*alle meine Tipps und Tricks rund um das Thema Schinken machen.
*Durch meine ausführliche Schritt für Schritt Anleitungen ist es selbst für Neulinge und Unerfahrene kinderleicht Schinken selber zu machen.
Das Buch nimmt Sie bei der Hand und zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie es gemacht wird, so gelingt es garantiert!
Schinken selber machen nichts leichter als das!: Schritt für Schritt erklärt von der Fleischauswahl bis zum räuchern von Holger Frech im Online-Buchhandel:
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