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Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt

Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt

17,00 €
Einband: Taschenbuch
Seitenzahl: 592 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: PIPER
gefunden bei Amazon
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Beschreibung

Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt

Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt von This-Benckhard, Hervé im Online-Buchhandel:

Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst von Piper
Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst
17,00 €
gefunden bei buecher
Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die...
Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die Vinaigrette? Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche hier das kleine und große Einmaleins der Küche! Von der Suppe bis zum Essig lässt Hervé This-Benckhard nichts aus, was interessant und nützlich zu wissen ist. Außerdem verrät er 55 köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts - und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für das beste Gelingen gleich mit.
Verlag: Piper
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Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt
Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt
von This-Benckhard, Hervé
17,00 €
gefunden bei Amazon Marketplace
Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt
Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst: Naturwissenschaftlich erklärt
Einband: Taschenbuch, Seitenzahl: 592 Seiten
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