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Pinsa: Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Das Backbuch zur gut verträglichen Pizza-Alternative – mit kreativen Rezeptideen, kleiner Warenkunde und Stimmungsbildern

Pinsa: Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Das Backbuch zur gut verträglichen Pizza-Alternative – mit kreativen Rezeptideen, kleiner Warenkunde und Stimmungsbildern

26,00 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 180 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: AT Verlag
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Beschreibung

Pinsa: Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Das Backbuch zur gut verträglichen Pizza-Alternative – mit kreativen Rezeptideen, kleiner Warenkunde und Stimmungsbildern

Pinsa: Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Das Backbuch zur gut verträglichen Pizza-Alternative – mit kreativen Rezeptideen, kleiner Warenkunde und Stimmungsbildern von Taglialegne, Daniela im Online-Buchhandel:

Pinsa: Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Das Backbuch zur gut verträglichen Pizza-Alternative – mit kreativen Rezeptideen, kleiner Warenkunde und Stimmungsbildern
Pinsa: Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Das Backbuch zur gut verträglichen Pizza-Alternative – mit kreativen Rezeptideen, kleiner Warenkunde und Stimmungsbildern
von Taglialegne, Daniela
26,00 €
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Pinsa: Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Das Backbuch zur gut verträglichen Pizza-Alternative...
Pinsa: Italienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Das Backbuch zur gut verträglichen Pizza-Alternative – mit kreativen Rezeptideen, kleiner Warenkunde und Stimmungsbildern
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 180 Seiten
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Pinsa von AT Verlag
Pinsa
26,00 €
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Die Pinsa sieht ihrer Schwester, der Pizza, täuschend ähnlich, doch schon beim ersten Bissen zeigt sich...
Die Pinsa sieht ihrer Schwester, der Pizza, täuschend ähnlich, doch schon beim ersten Bissen zeigt sich ihre Individualität: Der Teig macht den Unterschied. Der aromatische Fladen, der auf einen Bäcker in der Nähe von Rom zurückgeht, wird mit Sauerteig und einer Mischung aus verschiedenen Mehlen hergestellt und ruht zwischen 24 und 72 Stunden. Wahrhaftiges Slow Food also. Daniela Taglialegne und Sven Oliver Neitzel zeigen, wie man die eigene Küche in eine Pinsa-Manufaktur verwandelt: Der knusprige, luftige Teigfladen wird vor oder nach dem Backen belegt. Wenige oder viele, klassische oder ausgefallene, salzige oder süsse Zutaten - ganz nach Lust und Laune. Im Buch finden wir das Rezept für einen Grundteig, verschiedene Variationen davon und eine bunte Palette Beläge. Produktporträts und Stimmungsbilder aus den Pinserien rund um Rom sorgen für das authentische Grundgefühl. Gesunder, unkomplizierter Genuss aus der italienischen Aromaküche - hier ist das Geheimrezept.
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