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Pastete, Wurst & Sülze: Selbst gemacht

Pastete, Wurst & Sülze: Selbst gemacht

19,90 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 142 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
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Beschreibung

Pastete, Wurst & Sülze: Selbst gemacht

Pastete, Wurst & Sülze: Selbst gemacht von Wurm, Uwe im Online-Buchhandel:

Pastete, Wurst & Sülze: Selbst gemacht
Pastete, Wurst & Sülze: Selbst gemacht
von Wurm, Uwe
19,90 €
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Pastete, Wurst & Sülze: Selbst gemacht
Pastete, Wurst & Sülze: Selbst gemacht
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 142 Seiten
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Rotwurst, Schwartenmagen & CoOb frische Pasteten, luftgetrocknete Hauswürste oder pikante Sülzen: mit einfach selbst erzeugten Spezialitäten Familie, Freunde und Gäste verwöhnen!Ein erfahrener Praktiker vermittelt Schritt für Schritt die Grundlagen der Wurstherstellung in der eigenen Küche.- Über 100 Rezepte- Klassische Wurstspezialitäten wie Debreziner, Göttinger und Augsburger, Nürnberger Bratwürste, Thüringer Rotwurst und Kärntner Hauswurst, Cervelat und Ungarische Salami.- Regionale Besonderheiten und neue Rezepte wie Italienische Blutwurst mit Rotwein, Kürbis- oder Kartoffelwurst.- Sülzen: Pfefferstelze, Kasseler Schwartenmagen, Aal in Gemüseaspik, Karpfensulz, Puten-Paprika-Sulz.- Patè Paris, Schinken-Käse-Pastete, Wildententerrine, Geflügel-Champignon-Pastete, Spinat-Lachs-Pastete, Räucherfisch-Terrine.Der AutorIng. Uwe Wurm lehrt an einer Fachschule Fleischverarbeitung und Lebensmitteltechnologie und hat selbst jahrelangFleischverarbeitungsprodukte für seinen Hofladen hergestellt.
Verlag: Stocker
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