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Milchkunde und Milchhygiene

Milchkunde und Milchhygiene

23,00 €
Einband: Taschenbuch
Seitenzahl: 400 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: UTB GmbH
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Beschreibung

Milchkunde und Milchhygiene

Milchkunde und Milchhygiene von Erwin Märtlbauer im Online-Buchhandel:

Milchkunde und Milchhygiene
Milchkunde und Milchhygiene
18,72 €
gefunden bei Studibuch Shop DE
„Milchkunde und Milchhygiene“ von Erwin Märtlbauer ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der Zusammensetzung,...
„Milchkunde und Milchhygiene“ von Erwin Märtlbauer ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der Zusammensetzung, Verarbeitung und Qualitätssicherung von Milch und Milchprodukten beschäftigt. Das Buch behandelt grundlegende Aspekte der Milchwirtschaft, einschließlich der chemischen und physikalischen Eigenschaften von Milch. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Hygiene in der Produktion und Verarbeitung, um die Sicherheit und Qualität der Produkte zu gewährleisten. Themen wie mikrobiologische Risiken, Hygienestandards sowie moderne Technologien zur Qualitätskontrolle werden detailliert erläutert. Das Werk richtet sich an Studierende und Fachleute im Bereich Lebensmitteltechnologie und Veterinärmedizin sowie an Praktiker in der Milchwirtschaft.
Seitenzahl: 400 Seiten
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Studibuch Shop DE
Milchkunde und Milchhygiene
Milchkunde und Milchhygiene
von Erwin Märtlbauer
23,99 €
gefunden bei Amazon Marketplace
Milchkunde und Milchhygiene
Milchkunde und Milchhygiene
Einband: Taschenbuch, Seitenzahl: 400 Seiten
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