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Japanische Cocktails: Traditionen, Techniken, Rezepte

Japanische Cocktails: Traditionen, Techniken, Rezepte

19,00 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 336 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
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Beschreibung

Japanische Cocktails: Traditionen, Techniken, Rezepte

Japanische Cocktails: Traditionen, Techniken, Rezepte von Momosé, Julia im Online-Buchhandel:

Japanische Cocktails: Traditionen, Techniken, Rezepte
Japanische Cocktails: Traditionen, Techniken, Rezepte
von Momosé, Julia
19,00 €
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Japanische Cocktails: Traditionen, Techniken, Rezepte
Japanische Cocktails: Traditionen, Techniken, Rezepte
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 336 Seiten
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Japanische Cocktails von DuMont Buchverlag
Japanische Cocktails
19,00 €
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Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2022 in der Kategorie Getränke.Die Cocktailkultur Japans...
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2022 in der Kategorie Getränke.Die Cocktailkultur Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoh_ Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird nicht nur verwendet, um die Drinks zu kühlen und zu verdünnen, sondern spielt eine bedeutende ästhetische Rolle; richtig eingesetzt erhält der Drink damit Raffinesse und Glamour.Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen und Techniken und präsentiert gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks, die von Zutaten wie Yuzu, Sencha und Matcha inspiriert sind. Auf den umfangreichen Infoteil zu Beginn, mit Essays über Kultur, Geschichte und landestypische Spirituosen, folgen hundert authentische Rezepte; gegliedert nach den 24 Mikro-Jahreszeiten, die poetisch durchs Jahr führen.Eine neue Dimension internationaler Cocktailkultur!
Verlag: DuMont Buchverlag
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