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Grabnerhof Kochbuch: Die Altsteirische Küche

Grabnerhof Kochbuch: Die Altsteirische Küche

22,00 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 160 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
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Beschreibung

Grabnerhof Kochbuch: Die Altsteirische Küche

Grabnerhof Kochbuch: Die Altsteirische Küche im Online-Buchhandel:

Grabnerhof Kochbuch von Stocker
Grabnerhof Kochbuch
19,90 €
gefunden bei buecher
Abwechslungsreich wie die verschiedenen Landschaftsformen in der Steiermark sind auch die regionalen...
Abwechslungsreich wie die verschiedenen Landschaftsformen in der Steiermark sind auch die regionalen Produkte und die daraus zubereiteten Schmankerln. Ennstaler Roggenkrapfen mit Steirerkas oder Weinstrauben aus der Südsteiermark sind ebenso charakteristisch für die altsteirische Küche wie Fedelkrapfen oder eine Gibanica aus der ehemaligen Untersteiermark. Stosuppe, steirisches Wurzelfleisch, "aufg'setzte Henn", Bauernknödel und vielerlei Sterz- und Tommerlvarianten finden sich ebenso wie Rezepte für die Verwertung von heute kaum mehr kulinarisch genutzten Fleischteilen, die aber unter dem Stichwort "from nose to tail" in der Gourmetküche gerade wieder entdeckt werden.Viele der seit Generationen überlieferten Rezepte stammen aus dem in 28 Auflagen verbreiteten "Grabnerhof-Kochbuch", andere wurden aus der bäuerlichen Kochtradition der ganzen Steiermark zusammengestellt und zum Teil behutsam den modernen Ernährungsgewohnheiten angepasst.Ein Sonderteil beschreibt dieZubereitung von Speisen in der "Kochkiste", eine besonders schonende und energiesparende Zubereitungsmethode!
Verlag: Stocker
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buecher
Grabnerhof Kochbuch: Die Altsteirische Küche
Grabnerhof Kochbuch: Die Altsteirische Küche
22,00 €
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Grabnerhof Kochbuch: Die Altsteirische Küche
Grabnerhof Kochbuch: Die Altsteirische Küche
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 160 Seiten
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