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Geist der Kochkunst: Mit einem Vorwort von Wolfgang Koeppen (insel taschenbuch)
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Geist der Kochkunst: Mit einem Vorwort von Wolfgang Koeppen (insel taschenbuch)
Geist der Kochkunst: Mit einem Vorwort von Wolfgang Koeppen (insel taschenbuch) von Rumohr, Carl Friedrich von im Online-Buchhandel:
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Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Insel Verlag, Publisher : Insel Verlag, medium : Taschenbuch,...
Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Insel Verlag, Publisher : Insel Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 271, publicationDate : 2010-09-20, authors : Rumohr, C. F. von, languages : german, ISBN : 345835333X
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Geist der Kochkunst
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1822 erschienen, eroberte Carl Friedrich von Rumohrs Geist der Kochkunst schnell Köpfe und Küche...
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Verlag: Insel Verlag GmbH
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Einband: Taschenbuch, Seitenzahl: 271 Seiten
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Geist der Kochkunst
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1822 erschienen, eroberte Carl Friedrich von Rumohrs Geist der Kochkunst schnell Köpfe und Küchen – er...
1822 erschienen, eroberte Carl Friedrich von Rumohrs Geist der Kochkunst schnell Köpfe und Küchen – er hatte ein Werk geschaffen, mit dem das Nachdenken über Ernährung, Küche und Esskultur begann. Und anhält: Rumohrs Überlegungen wirken auch in der Zeit von Slow Food modern, etwa wenn er für die Verwendung heimischer Produkte oder schonende, puristische Zubereitungsweisen plädiert.
Er war kein einfacher Zeitgenosse: Seine Begabungen und Interessen waren vielfältig – er selbst nannte sich „Universaldilettant“ –, sein Anspruch an die Umwelt hoch, seine spitze Feder von Zeitgenossen gefürchtet wie verehrt. Nicht zuletzt dadurch ist der Geist der Kochkunst auch heute eine amüsante und anregende Lektüre.
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