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Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung

Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung

24,95 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 352 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: Beck C. H.
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Beschreibung

Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung

Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung von Spence, Charles im Online-Buchhandel:

Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung
Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung
18,49 €
gefunden bei medimops
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : C.H.Beck, Publisher : C.H.Beck, medium : Gebundene...
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : C.H.Beck, Publisher : C.H.Beck, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 352, publicationDate : 2018-07-20, authors : Charles Spence, translators : Frank Sievers, ISBN : 3406720366
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Gastrologik von Beck
Gastrologik
24,95 €
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Wie wird ein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis? Kann man Formen schmecken? Weshalb isst man von...
Wie wird ein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis? Kann man Formen schmecken? Weshalb isst man von roten Tellern weniger als von weißen?Charles Spence geht diesen und vielen weiteren Fragen kenntnisreich und humorvoll auf den Grund. Seine oft überraschenden Experimente beweisen, dass beim Essen alle fünf Sinne beteiligt sind: das kulinarische Vergnügen entsteht im Kopf, nicht im Mund. So spielen für das Erleben eines perfekten Dinners das Gewicht des Bestecks, die Farbe und Form des Geschirrs sowie die Art der Hintergrundmusik eine entscheidende Rolle. Das vorliegende Buch weckt unser Bewusstsein dafür, wie dieses Zusammenspiel von Farben, Formen, Gerüchen und Klängen auf uns wirkt und wie stark wir durch diese Faktoren manipulierbar sind - Erkenntnisse, die sich die Lebensmittelindustrie schon lange zunutze macht.
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Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung
Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung
von Spence, Charles
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Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung
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Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 352 Seiten
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