Beschreibung
"Der junge Koch/Die junge Köchin: Buch + digitale Ergänzungen" von Thomas Wolffgang ist ein umfassendes Lehrbuch für angehende Köche und Köchinnen. Es bietet eine solide Grundlage in den Grundlagen der Kochkunst und Gastronomie. Das Buch deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter grundlegende Kochtechniken, Warenkunde, Menüplanung und Ernährungslehre. Besonders hervorzuheben sind die digitalen Ergänzungen, die das Buch um interaktive Elemente erweitern. Diese beinhalten Videos, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Quizfragen, die das Lernen praxisnah gestalten und vertiefen. Das Werk richtet sich sowohl an Auszubildende in der Gastronomie als auch an Hobbyköche, die ihre Fähigkeiten verbessern möchten. Mit seinem didaktischen Ansatz unterstützt es Leser dabei, Fachkenntnisse zu erwerben und kreativ in der Küche tätig zu werden.
Der junge Koch/Die junge Köchin: Buch + digitale Ergänzungen im Online-Buchhandel:
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