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Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. Brot backen mit Barbara van Melle: Sauerteig, Hefeteig, Rezepte für Weizenbrot, Dinkelbrot und Roggenbrot.

Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. Brot backen mit Barbara van Melle: Sauerteig, Hefeteig, Rezepte für Weizenbrot, Dinkelbrot und Roggenbrot.

32,00 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 208 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
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Beschreibung

Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. Brot backen mit Barbara van Melle: Sauerteig, Hefeteig, Rezepte für Weizenbrot, Dinkelbrot und Roggenbrot.

Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. Brot backen mit Barbara van Melle: Sauerteig, Hefeteig, Rezepte für Weizenbrot, Dinkelbrot und Roggenbrot. von Barbara van Melle im Online-Buchhandel:

Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte
Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte
19,05 €
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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Brandstätter Verlag, Publisher : Brandstätter Verlag, medium : Gebundene...
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Brandstätter Verlag, Publisher : Brandstätter Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 208, publicationDate : 2015-09-21, authors : Barbara van Melle, Wolfgang Hummer, languages : german, ISBN : 3850339424
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Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. Brot backen mit Barbara van Melle: Sauerteig, Hefeteig, Rezepte für Weizenbrot, Dinkelbrot und Roggenbrot.
Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. Brot backen mit Barbara van Melle: Sauerteig, Hefeteig, Rezepte für Weizenbrot, Dinkelbrot und Roggenbrot.
von Barbara van Melle
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Der Duft von frischem Brot - Österreichs beste Bäcker verraten ihre Rezepte. Brot backen mit Barbara van Melle: Sauerteig, Hefeteig, Rezepte für Weizenbrot, Dinkelbrot und Roggenbrot.
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 208 Seiten
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Der Duft von frischem Brot von Brandstätter
Der Duft von frischem Brot
32,00 €
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Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden...
Es gibt sie noch, die großen Helden der Backstuben! Die, die selber backen, und die, vor deren Läden Menschen Schlange stehen. Was ist das Geheimnis ihres Brotes, das so unvergleichlich schmeckt? Wie schaffen sie es, sich immer wieder - von Generation zu Generation - neu zu erfinden, zu überleben und zu wachsen? Was macht gutes Brot wirklich aus? Barbara van Melle, die Grande Dame der Slow Food-Bewegung, hat die besten Bäcker von Vorarlberg bis Burgenland besucht und porträtiert sie in sehr persönlichen Reportagen. Beim Reden bleibt es jedoch nicht.Die Bäcker schenken uns in diesem Buch auch 60 traditionelle Rezepte für duftende Frühstücksbrote & Sonntagsstriezel, für ursprüngliches Schwarzbrot aus Sauerteig, das einfach am besten mit einer frischen Bauernbutter schmeckt, für moderne Weißbrotklassiker wie Baguettes und Ciabattas sowie Rezepte für Süßes - von Omas Nusskipferl über Kärntner Reindling bis zu Waldviertler Mohnzelten.Die passionierte Hobbybäckerin van Melle hat alle Rezepte der Profis in ihrer Küche nachgebacken und sie auf Haushaltstauglichkeit überprüft. Gelingen garantiert!
Verlag: Brandstätter
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