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Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss

Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss

34,00 €
Einband: Gebundene Ausgabe
Seitenzahl: 240 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: AT Verlag
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Beschreibung

Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss

Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss im Online-Buchhandel:

Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss
Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss
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Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss
Bitter - Der vergessene Geschmack: Von Artischocke bis ZichorieRezepte für Gesundheit und Genuss
Einband: Gebundene Ausgabe, Seitenzahl: 240 Seiten
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Bitter - Der vergessene Geschmack von AT Verlag
Bitter - Der vergessene Geschmack
34,00 €
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Bitter, dieser fast vergessene Geschmack, erlebt auf kulinarischem und gesundheitlichem Gebiet eine Renaissance....
Bitter, dieser fast vergessene Geschmack, erlebt auf kulinarischem und gesundheitlichem Gebiet eine Renaissance. Während die Bitterstoffe aus unserem Kulturgemüse fast gänzlich herausgezüchtet wurden, bietet insbesondere der Süden Europas ein Füllhorn von Bittergemüsen und Zitrusfrüchten, und auch unsere heimischen Waldund Wiesenkräuter stecken voller gesunder Bitterstoffe. Das Buch zeigt die unglaubliche Vielfalt an Nahrungsmitteln mit mehr oder weniger ausgeprägter Bitternote. Beginnend mit nur leicht bitteren Zutaten steigert sich der Bittergehalt von Kapitel zu Kapitel und führt Schritt für Schritt an den ungewohnten Genuss heran. Dabei kommen auch Süßspeisen und leckere Getränke, von gesunden Smoothies über Aperitifs bis zu Hochprozentigem, nicht zu kurz. Abgerundet wird das Buch durch eine "bittere" Hausapotheke. Informative Texte erklären sensorische, kulinarische und kulturgeschichtliche Zusammenhänge.
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