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Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium

Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium

77,99 €
Einband: Taschenbuch
Seitenzahl: 528 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: Wiley
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Beschreibung

Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium Product Type: ABIS BOOK Brand: Wiley-VCH Language: English

Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium von Narziß, Ludwig im Online-Buchhandel:

Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium
Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium
63,50 €
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"Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium" von Nancy McGreger ist ein umfassendes...
"Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium" von Nancy McGreger ist ein umfassendes Werk, das sich mit den wissenschaftlichen und praktischen Aspekten des Brauens und Mälzens befasst. Das Buch basiert auf dem Fachwissen der Technischen Universität München in Weihenstephan, einer renommierten Institution im Bereich der Brauwissenschaften. Es deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter die Biochemie des Malzprozesses, die Mikrobiologie der Fermentation sowie technologische Verfahren zur Qualitätskontrolle und -sicherung im Brauprozess. Zudem werden moderne Entwicklungen und Innovationen in der Branche behandelt. Das Buch richtet sich an Studierende, Fachleute und Interessierte im Bereich der Lebensmitteltechnologie und bietet wertvolle Einblicke in die Kunst und Wissenschaft des Bierbrauens.
Seitenzahl: 528 Seiten
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Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium
Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium
von Narziß, Ludwig
80,99 €
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Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium Product Type: ABIS BOOK Brand: Wiley-VCH...
Applied Malting and Brewing Science: A Weihenstephan Compendium Product Type: ABIS BOOK Brand: Wiley-VCH Language: English
Einband: Taschenbuch, Seitenzahl: 528 Seiten
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