Andalusische Küche - Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe
von Tietje, Ute
12,90 €
Einband: Taschenbuch
Seitenzahl: 104 Seiten
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
Verlag: Buffalo Verlag
Auflage: Ute Tietje
gefunden bei Amazon
Zum Shop
Beschreibung
Andalusische Küche - Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe
Andalusische Küche - Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe von Tietje, Ute im Online-Buchhandel:
Andalusische Küche
von Ute Tietje
11,90 €
gefunden bei Hugendubel Bücher
Andalusische Küche ab 11.9 € als Taschenbuch: Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe. 2. überarbeitete...
Andalusische Küche ab 11.9 € als Taschenbuch: Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe. 2. überarbeitete Auflage. Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Essen & Trinken,
Verlag: Buffalo Verlag
Zur Online-Buchhandlung von
Hugendubel Bücher
Hugendubel Bücher
Andalusische Küche
12,90 €
gefunden bei Thalia
Der ohnehin leckeren und gesunden iberischen Küche hat der Einfluss der Mauren noch einen besonderen...
Der ohnehin leckeren und gesunden iberischen Küche hat der Einfluss der Mauren noch einen besonderen Pfiff verliehen und die andalusische Esskultur geprägt. Die Speisen in Andalusien sind – den warmen Temperaturen angemessen – zumeist leicht und gut bekömmlich. Zu den Grundelementen sind vor allem Oliven, Knoblauch, aromatische Würzkräuter (Kreuzkümmel, Safran, Koriander, Würzpaprika) und natürlich Sherry, zu zählen, der hier erzeugt wird. Gekühlte Suppen, über offenem Feuer gebratene Fleischspieße, mariniertes Fleisch, gegrillter Fisch, Eintöpfe aus Meeresfrüchten, rustikale Wildgerichte, aber auch Mandelkonfekt oder Quittenpaste stehen auf dem Speiseplan der Andalusier. Der Einfluss des Orients ist in vielen Gerichten spürbar. Die Mauren kombinierten auf kreative Weise Fleisch und Fisch mit Früchten, Kräutern, Nüssen, aber auch scharfen Gewürzen. So gehören Beigaben von Mandeln, zerstoßenen Nüssen, Pistazien, Pinienkernen, Korinthen, Feigen, Melonen, Orangen und anderen Früchten, ja selbst Schokolade bei Fisch- und Fleischgerichten, zu ihrem Erbe. Einige Bezeichnungen für Lebensmittel kommen noch aus dem arabischen oder sind mit arabischen Wortteilen verknüpft wie z.B. alcachofa – Artischocke, almendra – Mandel oder azafrán - Safran. Dieses Buch enthält eine Sammlung von weit über 100 Rezepten, nach denen in andalusischen Küchen Mahlzeiten zubereitet werden und die viele Spanienreisende als Gäste des Landes kennen gelernt haben. Köstliche Tapas, Salate, Suppen, Fleisch-, Fisch- und Wildgerichte bis hin zu köstlichen Desserts und Kuchen lassen die Erinnerung an den letzten Urlaub wieder lebendig werden.
Zur Online-Buchhandlung von
Thalia
Thalia
Andalusische Küche - Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe
von Tietje, Ute
12,90 €
gefunden bei Amazon Marketplace
Andalusische Küche - Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe
Andalusische Küche - Iberische Köstlichkeiten mit maurischem Erbe
Einband: Taschenbuch, Seitenzahl: 104 Seiten
Zur Online-Buchhandlung von
Amazon Marketplace
Amazon Marketplace
Bewerte das Buch
- Habe ich gelesen
- Möchte ich noch lesen
- Lieblingsbücher
- Wunschliste
Weitere Bücher von Tietje, Ute
Lexikon Westernreiten: Praxiswissen von A - Z
von Tietje, Ute
gefunden bei Amazon Marketplace
ab 19,90 €
Cowboy- und Ranchküche des mittleren Südwestens
von Tietje, Ute
gefunden bei Amazon Marketplace
ab 22,90 €
Aktuelle Bestseller im Genre Kochen nach Ländern
Richtig gut asiatisch kochen. Die besten Rezepte für zu Hause
von Wini Brugger
Gebundene Ausgabe
gefunden bei Amazon
29,95 €
Zum Shop
Aktuelle Bestseller des Verlags Buffalo Verlag
Camping-Kochbuch: 210 leckere Rezepte schnell und einfach zubereiten
von Tietje, Ute
Paperback
gefunden bei Amazon
19,90 €
Zum Shop
Nordamerika vegetarisch: Kulinarisches Erbe der Pioniere und Indianer
von Tietje, Ute
Paperback
gefunden bei Amazon
12,90 €
Zum Shop
Indianische Küche des Südwestens und der Plains
von Tietje, Ute
Gebundene Ausgabe
gefunden bei Amazon
22,90 €
Zum Shop
Trail-Training: Vom Playday bis zur Meisterschaft
von Tietje, Ute
Gebundene Ausgabe
gefunden bei Amazon
24,90 €
Zum Shop
Cowboy- und Ranchküche des mittleren Südwestens
von Ute Tietje
gefunden bei Hugendubel Bücher
19,90 €
Zum Shop