Beschreibung
Ob Informationen und aktuelle Urteile zum Lebensmittelrecht, Hygienefragen, Vorgaben zum Qualitätsmanagment oder Innovationen in der Produktentwicklung und Analytik. Es gilt in allen Bereichen immer auf den neuesten Stand zu sein.Das Behr's Jahrbuch fasst für Sie die Themen-Highlights des Jahres über neue Entwicklungen, Trends und Anforderungen zusammen.Erfahren Sie das Wichtigste zu:den lebensmittelrechtlichen Urteilen der letzten zwölf Monate - die richtige Kennzeichnung von Portionspackungen oder die Bezeichnung von vegetarischen und veganen Alternativprodukten.den Fallstricken der Nährwertkennzeichnung und wie Sie diesen aus dem Weg gehen können.der Felxibilität des Wording bei innovativen Werbeslogans und praktikablen Alternativen zu Health Claims.den Möglichkeiten zur Verbesserung des Tierwohls mit konkreten Vorschlägen von verbesserten Haltungsbedingungen bis hin zu einem neuen \''''Tierschutzlabel\''''.den neuesten Entwicklungen bei multiplen Emulsionen die V Ausgabe 2018.
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