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Vegane Rezepte mit Aquafaba: Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfruchtwasser

Vegane Rezepte mit Aquafaba: Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfruchtwasser

11,49 €
Einband: Hardcover
Erscheinungsdatum: 01.01.1970
gefunden bei medimops
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Beschreibung

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1. Auflage, Label : AT Verlag, Publisher : AT Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 180, publicationDate : 2017-01-30, authors : Zsu Dever, languages : german, ISBN : 3038009652

Vegane Rezepte mit Aquafaba: Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfruchtwasser im Online-Buchhandel:

Vegane Rezepte mit Aquafaba: Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfruchtwasser
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Vegane Rezepte mit Aquafaba: Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfruchtwasser
Vegane Rezepte mit Aquafaba: Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfruchtwasser
Einband: Hardcover, Seitenzahl: 180 Seiten
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Vegane Rezepte mit Aquafaba
Vegane Rezepte mit Aquafaba
24,00 €
gefunden bei Weltbild
Pflanzlicher Eischnee, gewonnen aus dem simplen Kochwasser von Kichererbsen, Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten....
Pflanzlicher Eischnee, gewonnen aus dem simplen Kochwasser von Kichererbsen, Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten. Was man sonst achtlos wegschüttet, entpuppt sich als sensationelle Neuentdeckung. Erstmals zeigt dieses Kochbuch umfassend und in 80 Rezepten, auf welch vielfältige Art sich das fabelhafte Aquafaba zum Kochen und Backen verwenden lässt: Es kann Eiweiß hundertprozentig ersetzen, um luftige Mousse, zartes Baiser oder delikate Macarons herzustellen, dient als pflanzliches Binde- und Andickmittel, als Emulgator, Konsistenz- und Volumengeber. Es verleiht Kuchen und Torten Textur und Fülle, macht Waffeln, Crêpes und Quiches luftig, gibt Burgern zarten Biss, bis hin zu selbst gemachtem laktosefreiem Käse, Eiscreme, Butter und Mayonnaise. Hundertprozentig natürlich, nicht industriell verarbeitet und ohne jegliche Zusatzstoffe, eröffnet Aquafaba der veganen Küche neue Dimensionen und ist ebenso interessant für alle, die sich für innovative Produkte und Küchentechniken interessieren. 58 farbige AbbildungenMitarbeit: Wohlt, Goose; Übersetzung: Bonn, Susanne
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Vegane Rezepte mit Aquafaba von AT Verlag
Vegane Rezepte mit Aquafaba
von Zsu Dever
24,00 €
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Vegane Rezepte mit Aquafaba ab 24 € als gebundene Ausgabe: Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfruchtwasser....
Vegane Rezepte mit Aquafaba ab 24 € als gebundene Ausgabe: Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfruchtwasser. Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Essen & Trinken,
Verlag: AT Verlag
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